黑龍江五常香米由香精熏制 米商坦言自己都不吃 |
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昨日，記者走訪發現，五常香米在長春占有率不高，一些農貿市場和超市內看不到這種米，隻在一糧油批發市場內發現五常特產禦供香米，米商並不推薦記者購買，因為很多是拋光加香的。 央視曝光：香精調出五常香米 在西安糧油批發交易市場，央視記者發現一傢名為六紅福米業的店鋪在銷售六紅福牌特級稻花香，庫房工人說，加工大米並不難，把買來的現成大米從拋光機裡走一遍就完成瞭，進入拋光機之前的大米，他們叫做原糧。 在加工車間的入料口，工人把五小袋仙桃香米，倒入入料口。又將兩大袋寫著五常圓江米的大米，也倒入入料口。 這兩種米以1比1的比例加入入料口，在機器裡封閉式加工後，裝進印有特級稻花香，黑龍江五常香稻種植基地等字樣的包裝袋。 在出料口，一個醫用輸液管插進出料口，輸液管內流動著一種淡黃色的液體。工人說，輸液管裡的液體就是香精，加香精是讓加工出來的大米有香味。 而在位於五常市志廣鄉的明軒精米有限公司，央視記者發現，該公司用來生產五常香米的是普通長粒，但包裝上寫的都是五常米。工人說除瞭五常香米，從他們廠批發到外地的五常稻花香，隻有少量較純的稻花香走高端市場，大部分都要摻一些別的品種。在該公司，央視記者看到瞭和在西安見到的相近似的產品——泰國香米香精，工作人員說，一瓶香精能讓10噸米變香。 記者踏訪：不推薦五常米 因拋光加香 昨日上午，記者在長春市內一些農貿市場、超市和大型糧油批發市場進行踏查，發現五常米在長春占有率並不高。 在湖濱路附近一傢農貿市場，記者要買五常香米，老板介紹瞭好幾種米，聞起來都有一種淡淡的米香，但都是哈爾濱或吉林產的，都不貴，還有一種泰國香米，這種比你要的香多瞭，5塊錢一斤。老板說:這麼多香米，還真就沒有五常產的。 在亞泰大街一傢大型超市，記者在糧油幹貨區看到各種10斤裝、20斤裝的各地大米。記者表示要找五常大米，工作人員挨個品種大米查看產地，最後找到一個紅色包裝袋的禦用香米，但產地是哈爾濱市。 在寬城區一糧油批發市場一攤位，記者要買五常稻花香，一名女子搖搖頭。另一攤位，一名中年女子迎上來，買五常米嗎?稻花香沒有，有長粒香。女子在米口袋下面掏出一把米給記者聞。這個米挺香的，2.3元一斤。記者聞瞭聞，發現沒什麼香味。你再聞聞!中年女子又掏出一把遞到記者手上，記者用手扇瞭扇，確實有一種淡淡的香味。 是自己吃還是送飯店?記者表示自己吃，並問她五常米和本地米的區別。你要是自己吃，我就推薦你萬昌米，我自己不吃五常米，給拋光加香瞭。 拋光加香是怎麼回事?記者追問。 中年女子四下看瞭下，小聲說：就是在機器裡拋光，加香。 是加香精嗎?記者問。 那我不好說瞭。女子回答。 拋光就是讓大米看起來又大又白嗎?記者問。 對對。女子回答。 在旁邊第三傢攤位，一名男子介紹瞭五常米，但包裝顯示廠傢是哈爾濱的。但男子說，稻谷產地都是五常，因為五常是黑龍江最著名的大米產地。飯店裡要的都是這種米，當香米飯賣。 -鏈接一：生產大米不許加香精 我國《食品添加劑使用衛生標準》關於食品添加劑的使用原則規定：不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。 上一頁 1 2 下一頁
2009年，國傢衛生部也專門發佈公告：大米等糧食生產者不得在生產加工過程中使用香精香料。 -鏈接二：五常大米最好的大米之一 由於特殊的地理位置，黑龍江省五常市出產的大米被認為是最好的國產大米之一，2009年，五常大米被國傢質檢總局認定為地理標志產品，市場上，五常大米的價格遠遠高於普通大米。其中，五常稻花香更是隻有五常才能生長出的一個水稻品種。 央視記者：造假者認為造假正常 昨日下午，記者連線央視消費主張記者，這名記者有豐富的暗訪經驗。我們接到瞭西安消費者的投訴，有人買瞭五常香米，聞起來香，但吃起來不香，米放瞭幾天就沒香味瞭，懷疑是假的。我們用瞭20多天在西安、五常兩地進行瞭暗訪，發現這些內幕。西安的一個大型糧油批發市場，店鋪都是前店後廠式。我們走訪很多米廠，問題都是一致的。 提及暗訪中最引人深思的部分，央視記者覺得，從業人員的態度給瞭他很大震撼，你跟他們聊天，他們的態度令我震驚，在他們眼中，他們的造假行為都是正常的，因為不這麼做就賣不出去，不能帶來經濟效益，沒有人覺得自己的行為有問題，都覺得這很正常。 如何鑒別：真品香味持久 如何鑒別真假香米?央視記者也頭痛。我找過專傢，但沒有好的鑒別方法。不過一些有多年經驗的米商給瞭一些指點。 米商說，從外觀上很難辨別真假稻花香米，但純粹的稻花香米香味持久，聞起來香，吃起來更香，米粒放在口中有嚼勁。而假冒香米，用香精添香，香味不持久，打開米袋子沒幾天香味就散發瞭，而且這種化學合成的香味聞起來有些發賊，讓人感覺不舒服。 央視記者表示，他去過真正的稻花香香米產地，站在田間地頭，遠遠就能聞到一股淡淡的米香味。農戶用稻花香米給他熬粥，這粥的美味至今仍在嘴裡回味。稻花香產量極少，每年80萬噸左右，所以真正的稻花香米一般都當做珍貴的調料用。( 上一頁 1 2 下一頁
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