我國每年倒掉約兩億人一年口糧 價值達2000億|廚餘垃圾|餐廚垃圾

www.easycorp.hk

【一個仍處在發展中的大國，奢華浪費之風卻開始蔓延，從好端端的食物到廚餘垃圾，我國每年就要倒掉約兩億人一年的口糧。難道是國人真的都富裕到這種地步瞭嗎？】而就目前而言，我國仍然還有一部分人營養不良，更有一部分人吃不飽。那麼究竟是什麼原因造成這種嚴重的食物浪費現象？ 　　誰“思”盤中餐，粒粒皆辛苦？ 　　伴隨著從“吃飽”到“吃得營養”的過程，我國餐飲消費以驚人的速度增長：1988年全國餐飲消費大約360億元，2008年增至1.6萬億元，2010年達2.3萬億～2.5萬億元。隨之而來的卻是大量的浪費，中科院院士王志珍曾經指出，近年來，全國每年浪費食物總量可養活約2.5億人，折合糧食約800億公斤，相當於我們糧食總產量的15%。在中央倡導“厲行節約、反對鋪張浪費”以來，全社會在餐飲消費方面，節儉意識有多大程度的改善？我的同事在南京跟拍瞭泔水工人普通的一天，從他們的角度看看，近兩年來，餐廚垃圾剩餘量有沒有變化？ 　　六月的南京已是酷熱難耐，下午一點，老裴做著出發前的準備。 　　老裴：東西都還在吧？ 　　小田：東西都在！ 　　和他搭檔的小田37歲，安徽亳州人，他們是兩名泔水收集工人。泔水，學名餐廚廢棄物，指居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務等活動中產生的食物殘餘和廢棄食用油脂等廢棄物。老裴和小田所在的南京立升廢油脂回收處理中心，是南京市江寧區唯一的一傢有資質的回收、加工廢棄食用油脂的單位，處理中心的六條廢棄食用油脂收集線路覆蓋江寧區370多傢單位，包括酒店賓館、餐飲企業、食品加工企業、機關學校食堂等，回收的廢棄食用油脂加工成工業原料油脂用於工業生產。 　　老裴：走吧！在這裡等著，我來開門。 　　打開廠門，拉泔水的車順著一段顛簸的山路開出，這一天的泔水收集工作就算正式開始瞭。老裴今年46歲，南京本地人，2007年工廠下崗後，來到這傢廢油脂回收處理中心工作，2010年與剛入廠的小田成為搭檔。從周一到周日，一周七天，一天兩趟，他們開著車按照事先劃定好的路線收集泔水。午餐和晚餐後，是一天中他們最忙碌的時候。今天的第一站是一傢工廠的職工食堂，做完登記後，車輛停在瞭食堂的隔油池旁。老裴從車後取下收集桶，小田從一側取下掏泔水用的漏勺。夏天的下水道旁惡臭難當，蚊蠅滋生，這卻是他們最熟悉不過的工作場景。小田先用漏勺攪拌泔水池，讓下面暗紅色的油脂浮上來，然後用漏勺一勺一勺的舀進收集桶中，收集桶快滿時，老裴用事先準備好的塑料泡沫將桶身稍加擦拭，然後將泔水倒入車鬥內的收集箱，來回反復，直到漂浮於水面的油脂收集幹凈才離開。一路上，靦腆的小田很少主動說話，幾乎每次都是老裴問一句，小田回一句。 泔水工老裴與同事正在撈泔水 　　老裴：你媳婦什麼時候回傢？ 　　小田：過段時間。 　　老裴：過段時間回傢？ 　　小田：恩 　　老裴：過段時間回傢，小孩就放假瞭。 　　小田：回去把小孩接過來 　　老裴：把小孩接過來玩玩。 　　因為泔水每天都需要有人收集，小田很少有時間回老傢，而傢裡的農活和照顧老人和孩子都是由小田妻子一人承擔。這兩天，小田的妻子從安徽老傢來南京看他，老裴為瞭讓小田早點回去陪傢人，今天的泔水收集工作也進展得比平時更快些。第二個泔水收集點是大學食堂，打開井蓋，一股刺鼻的惡臭鋪面而來。 　　央視財經《經濟半小時》記者：你們戴過口罩嗎？ 　　老裴：我們也想戴口罩，有時候戴口罩，有的太熱，也不方便，摘上、摘下手臟，也不方便，戴口罩，那是最好的，習慣瞭也無所謂瞭，不管什麼工作，幹一行，就愛一行吧，不是太喜歡，不管臟不臟，這工作沒有人幹怎麼行，掏大糞的也不是得有人幹？ 　　隔油池除瞭廢油脂，還有大量的食物殘渣，不但惡臭撲鼻，工作量也大瞭許多。 　　經濟半小時記者：你這個一天大概要提多少桶？ 　　老裴：我們正常一般下來，正常的話，大概一天下來，一天下來六七十桶這樣子。 　　經濟半小時記者：你們是周一到周五，還是一周七天全部上班？ 　　老裴：我們一周上六天。 　　經濟半小時記者：六天。 　　老裴：有一個休息，大半天，就跟服務行業一樣，你想休，休不瞭，餐飲行業……自己調節一下，休息一下，正常休息不瞭，自己時間自己安排，安排休息的。 　　每到一個泔水收集點，都是小田一勺一勺地舀，老裴一桶一桶地提。作為泔水收集的工人，老裴對於餐飲企業泔水的變化感受很明顯，他告訴我們，雖然現在每天的工作量不小，但是和前兩年比起來，每個點收集的泔水量比過去減少很多，工作也就輕松多瞭。 　　老裴：我們這個……我們自己幹活都有親身體會，現在政府抓這一塊，現在量少多瞭，減少瞭最起碼有一半50%，這個量，這個看出來。 　　經濟半小時記者：像以前這個井大概能弄多少？ 　　老裴：現在這個井我們桶弄出來……兩桶都撈不著，能撈到兩桶就是好的。 　　下午三點半，小田將今天收集到的泔水倒入收集池中，今天下午的泔水收集工作就結束瞭， 從下午四點到晚上七點，小田可以好好陪陪妻子，這是他們一年難得相聚的時間，而老裴則走到休息區旁的績效欄前查看每次收集泔水的量，平均每個人每個月20多桶油，這些油都是泔水經過單位隔油池過濾收集後被他們運送到這裡。 正規泔水回收公司收不到泔水 　　學生浪費觸目驚心，不當傢不知茶米貴 　　老裴和小田收集的主要是廢棄油脂，看著成箱的油桶往車裡裝，可以想見這些舌尖上的浪費依然嚴重，近段時間由於國傢相關部委的嚴格要求，公務用餐明顯減少，一線泔水工人老裴自己也明顯地感受到瞭，但是目前，餐飲企業點餐浪費的現象還是普遍存在，記者隨機走進瞭一些餐飲單位和部門，一起來看看現在什麼樣的企業或者單位浪費還比較嚴重。 　　這是一傢位於位於南京市雨花區的中餐廳，中餐廳所在地二層小樓墻體為青磚砌築，形體整潔，屬於中檔消費水平。順著臺階記者走進餐廳，表明來意後，記者向廚師長詢問餐廳泔水的產生量。廚師長指瞭指旁邊的泔水桶表示午飯後泔水也隻有桶底那麼一點。 　　廚師長：現在吃得浪費也不是很多，以前多，現在也不多瞭，我們現在點菜不建議點多，夠吃就行。 　　記者隨後來到位於南京市江寧區的一傢四星級的酒店，正好碰到酒店後勤人員在搬運午餐後產生泔水。 　　記者：這個是廚餘垃圾，這個是餐廚垃圾。 　　負責人一：昨天晚上加今天的早餐和中餐的量。 　　負責人二：現在生意不好。 上一頁123下一頁 Tags: company formation, company setup, company registration, 開公司, 有限公司註冊, 成立公司, 公司成立, 註冊公司, 公司註冊, 成立有限公司, SEO, SEO, web design, 網頁設計, SEO, SEO, SEO, SEO, Whatsapp Marketing, TVC, Wechat Marketing, Wechat Promotion, web design, 網頁設計, whatsapp marketing, wechat marketing, seo, e marketing, 網頁設計提供seo, e marketing, web design by zoapcon